その① 庭と料理編

4年前に父が亡くなり、認知症のガーデナーを失った我が家。
その後は、木と石ばかりのグチャグチャだった庭をドッグランに改造した。
年のせいもあるだろうが、庭にも少しづつ興味がわいてきて、
昨年は、思い切って憧れの一重の薔薇を庭に植えてみた。
なんでも、土いじりは身体に悪さする静電気を逃がすとかで、
大変、健康には良いそうである。
がんばろ~。

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きれいに咲いたよ~!デンティベス。

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こちらは、屯田のターシャ・テューダーからもらったアイスバーグ。

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身の丈30cmほどしかなかったカクテルも、一年で、私と同じぐらいに成長。

でも、ちょっと、花が多すぎかな~。

剪定のお勉強もしないと・・・。

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昨年、産直所でどっさり買ったシシリアンルージュでトマトケチャップを作った。ちょっと高かったので、今年は、シシリアンルージュにも挑戦。
自家製トマトでケチャップ、出来るかな~?

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摘んだわき芽にも実は生るというので、テレビで観た方法を試してみる。
実がぶら下がって可愛いらしい。

夢は膨らむばかりだけど、さて、どうなるか・・・。

屯田のターシャ・テューダーに教えを請いながら何とかモノにしよう。

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こちらは、屯田のターシャのお庭。
ウチの庭とは違う。

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美しすぎて、ため息しか出ないわ。
タイル敷きからピザの釜まで、すべてがお手製。

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物置の裏だって、こんなにオシャレ。
ガーデニング雑誌の表紙みたい。

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先日、ターシャの家でパーティーがあったので、私は、叔母に習ったズッキーニのグラタンを持っていく。


ズッキーニのグラタン

ズッキーニ、トマト、たまねぎ、ベーコンをオリーブオイルでさっと炒めて塩、コショウ。
あとは、耐熱皿に入れてチーズをのせて、180度のオーブンで15分~20分焼くだけ。
シンプルなのに、とても美味しい。

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焼くと、こうなります。

いつも、食べきれないほどのお料理が集まるので、今回は1人一品で少なめに・・・ということだったけど、結局、こう。胃袋が2つ欲しいよ~。

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オーブン料理を紹介したついでに、最近のヒットをもう一品。

グリーンアスパラのチーズ焼き

長ネギのみじん切りをバターで炒めた後でアスパラもサッと炒め、塩、こしょう。
耐熱皿に入れ、粉チーズをふりかけ、卵を1個割り落として250度のオーブンで3分~4分焼く。
食べる時は、タマゴを絡めながら。
ワインが飲みたくなる。

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先日、屯田のベニシアからもらってきた美しい薔薇。
名前不明のこの薔薇とピエール・ドゥ・ロンサールの挿し木にも挑戦することになった私。
成功したらエライ!

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by bourreesam | 2012-07-06 14:09 | 料理 | Comments(10)
Commented by Yuri at 2012-07-06 16:43 x
私も新琴似のターシャにピエール他たくさんの挿し木をもらい、
挿し木がいっぱいです(笑)
何割が生き残るのやら・・・
根が出ると評判のメネデール、かけてますか?
Commented by bourreesam at 2012-07-06 17:32
Yuri様

薔薇をくれた屯田のベニシアのアドバイスを受け、メネデールに漬けました。
そして、ジョイフルで「初心者でも楽々」と書かれていた挿し木セットを購入。
手は尽くしました。あとは、水やりですよね。
お互い、がんばりましょう!Yuriさん!!!
Commented by rakurakurakuko at 2012-07-07 15:25
これですね!!
おいしいアスパラのお料理~♪♪
卵をのせて焼くって言うのが、そしてそれを崩して絡めながら食べるって言うのが、すごーくそそられます!
アスパラ、まだ売っているかな。
やってみよう♪
ズッキーニのグラタンも夏らしくて素敵~。
そしてアスパラのもズッキーニのもお皿がこれまたとても素敵~♪
そしてお庭もとっても素敵~♪♪
土いじりは体の静電気を逃してくれるんですね。
私、冬になると夫がホントにそばに寄り付かないほどの電気持ちなんです。(笑)
ベランダなのでそんなに本格的には出来ないけれど、引越先にも今あるハーブなどの鉢植えを持って行ってがんばります♪
Commented by bourreesam at 2012-07-07 16:00
楽子様

これ、美味しいアスパラで作ると、ホッペが落ちますよ。まだ売ってるといいな~。
ズッキーニのグラタンは、野菜を大きめにゴロゴロと切るのがコツです。
頭で想像するよりも多分、もっと美味しいです。
美味しいからと、友人に口で教えても、誰も作ろうとしないけど、
ご馳走してあげると、必ずレシピを聞かれる不思議な食べ物です。
お皿は、ポーランド食器です。
昔は、ウィリアムズソノマで扱っていましたが、
今は、ネット販売が主です。
ここの、オーブン用のお皿は優秀ですよ~。

ご主人、そんなに静電気がひどいなら、
いっそ、冬は鉢植えにしちゃいましょうか?!(笑)

お引越し、頑張ってくださいね~。
Commented by タロママ at 2012-07-08 19:33 x
いいなぁ~近所に、ターシャやベニシアがいて~
綺麗なお庭になったね。
家は、格安中古住宅だから、前の住人が何を植えていったのかわからないので、芽が出る度に「これ、なんだ?」の連続(笑)
それにしても、相変わらず美味しそうなお料理だこと~
一人1品でもこうなっちゃう、パーティー!!
憧れるわぁ~
Commented by チャチパパ at 2012-07-09 03:05 x
ご無沙汰しておりました(^エ^)ノ

相変わらず、楽しい家族、美味しそうな料理のブログですね♪
しばらく、ブログを休んでいましたが(放置状態が正解(^^;))
また、少しずつアップしますのでよろしくです(^^)ノ

実は、5月に親類が亡くなり、ショックとその後の対応
で、アップする気になりませんでした。
が、落ち着いてきたので、またよろしくお願いします。
Commented by たえ at 2012-07-09 14:51 x
わぁ~!!キレイなお花沢山!!
そしてシシリアンルージュってのはトマトのお仲間
なんですね?
名前が可愛いだけど!!

そして私が気になるのがズッキーニのグラタン!
ズッキーニ好きの私にはたまらないメニューです!
そしてとても簡単そ~(*^。^*)
ゴロゴロと野菜が沢山入ってヘルシーですね♪
こりゃ私がいたら一気食いです(笑)
アスパラもええなぁ・・・♪

最後の薔薇これまたキレイですね・・
自然にこんな色が出るお花達凄いです!

Commented by bourreesam at 2012-07-09 17:42
タロママ様

いいでしょ~!ご馳走。
大先輩の主婦ばかり。
お勉強になるのよ~。
そして、脂肪にもなるの・・・。(笑)

タロママもご存知、屯田はお庭の広い家が多いから、
お散歩が楽しいです。
お年寄りが多いから、皆、草取りなんかもキレイにしていて、
家に帰ってくると反省の日々。
まだまだだわ~、私。
Commented by bourreesam at 2012-07-09 17:48
チャチパパ様

生きていると色々なことがありますから、
コンスタントにブログを継続するのことは難しいですよね~。

ブログに振り回されるのも困るし、
放置もしたくないし、
かと言って、自分勝手に更新し放題もいけないし、
なかなか難しいところです。

まあ、あまり、深く考えず、
お互い、気楽にやりましょう。

じゃ、また、遊びに行ってみなくちゃ!
チャチ君に会いに・・・。
Commented by bourreesam at 2012-07-09 17:52
たえ様

シシリアンルージュは、調理すると美味しいトマトなんです。
普通のミニトマトよりはちょっと高いんだけど、
昨年は、アホみたく買ってケッチャップばっかり作ったの。
今年は、ちょっと節約してみようかな~、って思って・・・。
うまく生ってくれるかどうか、まだ、わからないけど・・・。

グラタン、鎌倉の叔母に教わりました。
鎌倉野菜って美味しいですね~。
是非、試してみてください。

薔薇、凝りだすときりが無くて・・・。
でも、ワンコに棘がかわいそうなので、
ホドホドにしなくちゃ。


おとぼけ顔のパグプー(パグ×プードル)♂と、美形ヨーキー♀に、すっかりやられてしまった、中年夫婦の日記です。


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